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Rezept: Rhabarber-Sirup


Wenn man an Rhabarber denkt, dann hat man gleich diesen herrlich sauren Geschmack im Mund. Aus ihm lässt sich neben feinen Kuchen, Muffins und Kompotts auch leckerer Sirup herstellen. Daraus kann man zum Beispiel fix eine leckere Schorle anrühren, die an heißen Tagen köstliche Abkühlung verschafft. Zutaten für ca. 450 ml: 500 g Rhabarber 250 […]

Wandern im Pfälzerwald


Blick von Ruine Anebos auf Burg Trifels und Annweiler, Foto: Patrick Hahn

Der Pfälzerwald ist ein Wanderparadies vom Allerfeinsten – dies wurde mir schon bei der Reisevorbereitung klar, als ich einen Blick auf die dichte Ansammlung an Premiumwegen in dieser Region warf. Dabei bin ich auf toll ausgearbeitete Tagestouren mit so klangvolle Namen wie „Grenzgängerweg“, „Hinterweidenthaler Teufeltischtour“ oder „Spirkelbacher Höllenbergtour“ gestoßen. Ich hatte jedoch leider nur knappe drei […]

Wildromantischer Fingerhut


In vielen Gärten öffnet nun der Rote Fingerhut (Digitalis purpurea) seine glockenförmigen Blüten. Die heimische zweijährige Waldpflanze, ihre Sorten sowie mehrjährigen Verwandten verbreiten eine ausgesprochen natürliche Atmosphäre im Beet. In Landgärten mit Naturflair sind Fingerhüte eine Bereicherung. Besonders schön kommen die bis ein Meter hohen Blütenstände zur Geltung, wenn ihr die Pflanzen in Gruppen zusammensetzt. […]

Es ist Spargelzeit


Spargelzeit, weißer Spargel

Wir lieben Spargel! Doch was ist eigentlich Spargel? Wie erkenne ich, ob er frisch ist und wie wird er am besten zubereitet? Hier gibt es alles Wissenswerte über die köstlichen Stangen und natürlich haben wir euch auch ein leckeres Rezept mitgebracht. Was ist eigentlich Spargel? Spargel ist eine mehrjährige Staude. Sie wird also nicht jedes […]

Kreativ-Idee: Aus dem Ei gepellt


Naturmaterialien sind preiswert und eignen sich hervorragend, um einfache Haushaltsgegenstände in kleine Kunstwerke zu verwandeln. Wie sich Eierschalen als Verzierung recyceln lassen, zeigen wir hier: Für die Mosaik-Windlichter benötigt man zerkleinerte Eierschalen in Braun und Weiß, Wollreste, Alleskleber, Einmachgläser und eine ruhige Hand. So geht’s: 1. Eierschalen auswaschen und in einem Topf mit kochendem Wasser […]

Ein Herz für krummes Gemüse


In der Natur ist nicht immer alles gerade und perfekt und genauso ist das auch beim Gemüse. Da sehen Karotten mal etwas krunkelig und Kartoffeln gerne mal knubbelig aus. Viele Lebensmittel vom Acker fallen durch bestimmte Normen und werden daher aussortiert. Etwa 30 bis 40 Prozent der gesamten Ernte kommen nicht in den Verkauf, weil […]

Gartenbank aus Paletten


Eine hübsche Gartenbank, die zum Dösen und Entspannen einlädt, könnt ihr im Nu selber bauen. Dazu braucht ihr Paletten und ein wenig Geschick. Ihr braucht:   A. Legt eine der Paletten auf den Boden. Kürzt diese quer nach den mittleren Palettenklötzen. Mit der zweiten Palette ebenso verfahren. B. Verwendet wird nun der größere Teil der […]

Rezept: Holunderblüten-Sirup


Wenn der Holunder wieder seine weißen Blütendolden trägt, die diesen ganz besonderen Duft verströmen, dann fängt der Frühsommer an. Das feine Blüten-Aroma lässt sich kulinarisch sehr gut konservieren, zum Beispiel entsteht mit wenigen Zutaten und Arbeitsschritten leckerer Holunderblüten-Sirup. Das Rezept gibt’s hier:   Zutaten für ca. 4 Liter: 40 Holunderblütendolden, 4 Bio-Zitronen, 80 g Zitronensäure, […]

Abenteuer Schwarzwald


Vor den Türen der Redaktion von „Mein schönes Land“ liegt der wunderschöne Schwarzwald. Er ist ein wichtiger Lebensraum zahlreicher heimischer Tiere und Pflanzen und ein beliebtes Erholungsgebiet. Im Januar 2014 wurde der Nationalpark Schwarzwald gegründet und damit entstand der erste Nationalpark Baden Württembergs – ein Beitrag zur Erhaltung der biologischen Vielfalt in der Region und […]

Mein Geissblatt


Inge Thoma’s Gartenkolumne im Mai EIN GEISSBLATT (Lonicera) oder Heckenkirsche ist ein aufrechter oder windender Strauch, oft eine Kletterpflanze. MEIN GEISSBLATT hat an einer Wand meines Hauses ein dichtes grünes Blättergewand gewebt. Im Sommer schmückt es sein Kleid mit Hunderten von süß duftenden, zarten Blütendolden. Im Herbst leuchten rotglänzende Früchte aus dem dunkelgrünen Laub. Das […]