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Blumen auf der Fensterbank


Schon bald zeigen sich hier und da wieder die ersten Frühlingsboten, dann schieben neben Winterlingen und Schneeglöckchen auch Kokusse und andere Zwiebelblumen ihre grünen Spitzen aus der Erde, um uns mit langersehnter Blütenpracht zu erfreuen. Bis es soweit ist, holen wir uns den Lenz dank der Zwiebeltreiberei ins Haus. Wer es versäumt hat, Blumen selbst […]

Bergenien sind das ganze Jahr attraktiv


Mein schoener Landgarten Bergenien

Bergenien (Bergenia) sind anspruchslose Stauden, die sich vielseitig im ländlichen Garten einsetzen lassen. Denn nicht nur während ihrer langen Blütezeit im Frühling wirken sie sehr dekorativ. Dank ihrer großen immergrünen Blattrosetten sind die Pflanzen auch im übrigen Jahr schön anzusehen. Dennoch führen sie bei uns eher ein Schattendasein. Zeit also, wie ich finde, ein wenig […]

Gelbe Linsensuppe


Gelbe Linsensuppe mit Cocosmilch, Croutons und Koriander

Herzhaft, lecker und gesund: An kalten Tagen ist diese Linsensuppe mit Ingwer, Koriander und Cayennepfeffer genau das Richtige. Für 4 Personen 1 Zwiebel und 20 g Ingwer schälen und fein hacken. 1 Möhre schälen und klein würfeln. 1 gelbe Paprikaschote waschen, putzen und klein würfeln. Zwiebeln mit Ingwer in 2 EL Sesamöl glasig anschwitzen. Möhre […]

Ländlicher Brotbeutel


Brotbeutel aus einem Geschirrtuch

Brotbeutel selbst genäht Geschirrtücher mit dem schlichten Karomuster finden sich in jedem Haushalt. Gut so! Denn der Stoff ist sehr wandlungsfähig und kann gut zu einem Brotbeutel umgestaltet werden. Wir zeigen euch in einer bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man ihn näht! Material: ein blau kariertes Geschirrtuch, aufbügelbares Volumenvlies H 640 (von Freudenberg, ca. 70 x 25 […]

Rezept: Vier-Käse-Creme


VierKaeseCreme/Edition Michael Fischer/Susanne Schanz

Hach, schon der Anblick dieser Vier-Käse-Creme lässt uns das Wasser im Munde zusammenlaufen. Diese Creme ist eine köstliche Alternative zum Aufstrich und schmeckt hervorragend zu frischem Baguette.   Ihr braucht: 100 g Provolone 100g Parmesan 1 Pk. Büffelmozarella 150 g Frischkäse 1 Knoblauchzehe 2 EL frischer, gehackter Basilikum 1 TL Frischer, gehackter Oregano 1 TL […]

Leckeres Landbrot


Landbrot/mein-schoenes-land-bloggt.de

Passend zu unserer Brot-Themenwoche haben wir heute ein leckeres Rezept für euch: das Landbrot, ein allseits beliebter Klassiker. Zutaten (ergibt 2 Brote à 750 Gramm): 500 g Weizenmehl Type 1050 500 g Roggenmehl Type 997 1 TL Brotgewürz 1 Päckchen Hefe (42 g) 20 g Butter 15 g Salz 0,75 l lauwarmes Wasser Zubereitung: Weizenmehl, […]

Bauernbrot aus luftiger Höhe


Auf 1460 Metern backt Gerlinde Schönegger in Südtirol knuspriges Roggenbrot nach alter Tradition – für die Familie und für ihre Feriengäste.   Wenn der Mond zunimmt, holt Gerlinde Schönegger vom Kerschbaumhof in Innichen den großen Holzzuber heraus. Darin setzt sie aus Roggenmehl, Wasser und Salz den Teig für ihr Brot an. Zwei Tage lässt die […]

Über die Brezel


Breze, Brez’n, Brezel – wie man sie auch bezeichnet, für viele gehört sie zum Frühstück, zur Brotzeit, in Bayern unbedingt zur Weißwurst und für andere ist sie die perfekte Zwischenmahlzeit. Doch wie kam die Brezel zu ihrer typischen Form? Warum heißt die Breze „Breze“, warum hat sie diese Form? Die Herkunft des Namens ist nicht […]