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Mini-Rhabarbertorte mit Baiserhaube


Mini-Rhabarbertorte mit Baiserhaube (Foto: MLK/ Björn Lülf)

Pünktlich zum Saisonbeginn verraten wir euch, was in dem Gemüse steckt und wie ihr damit eine köstliche Rhabarber-Baiser-Torte zubereitet Zwischen April und Juli gibt es bei uns erntefrischen Rhabarber. Zwar werden die grünen und rötlichen Stangen meist wie Obst verarbeitet, botanisch gesehen ist Rhabarber jedoch eine Gemüsesorte. Apfel- und Zitronensäure verleihen ihm das fruchtig-säuerliche Aroma. […]

Neue Ausgabe: Mein schönes Landhaus


Cover von Mein schönes Landhaus Ausgabe April Mai

Die April-Mai-Ausgabe von Mein schönes Landhaus liegt ab dem 30. März für euch am Kiosk bereit. Darin widmen wir uns unter anderem dem Frühling mit Rezepten sowie Dekoideen und nehmen euch mit zu Besuch in fünf wunderschöne Landhäuser. Doch das ist natürlich längst nicht alles… Liebe Leser, ich finde den englischen Landhaus-Stil einfach großartig! Verstehen […]

So schmecken Osterzopf und Gebäck länger


Sanella Hefezopf Mein schoenes Land

Am Ostersonntag endet die 40-tägige Fastenzeit. Dann dürfen Osterbrot und Osterzopf (ein köstliches Rezept findet ihr hier) verkostet werden. Das aus Hefeteig hergestellte Gebäck gehört traditionell zum Brauch des Fastenbrechens. Wie Kuchen und Torten auch nach dem Fest noch frisch bleiben und lecker schmecken, lest ihr hier. Glasur verlängert die Haltbarkeit Deckt die Schnittfläche von […]

Tipps von der Floristin


Tipps von der Floristin Helga Ell Baumgratz

Helga Ell Baumgratz ist Floristmeisterin und unterstützt uns bei vielen unserer Deko-Themen, etwa beim Narzissen-Beitrag in der aktuellen Ausgabe von „Mein schönes Land“ oder bei diesem Osterkranz. Heute gibt sie uns Tipps zum Dekorieren: Was ist dein Last-Minute-Tipp für die Oster-Tafel? „Auf einen großen Teller oder eine Glasplatte stelle ich verschiedene kleine Teelichtgläser. Drumherum streue […]

Dekoration für den Ostertisch


Dekoration Ostertisch, Osterdeko Mein schoenes Land bloggt

Fehlt euch noch eine charmante aber einfache Dekoration für euren Ostertisch? Aus Tontöpfen, Moos und gefärbten Eiern lassen sich im Handumdrehen diese kleinen Werke zaubern, die auch ruck zuck zum Tischkärtchen werden. Damit die Eier ihre schöne Farbe bekommen, braucht ihr einen Sud, den ihr aus Roter Bete oder Rotkohl kocht. Die Eier mit Essig […]

Peter Hase – Ein neues Abenteuer


Peter Hase ist die pelzige Hauptfigur aus einem wunderbaren Kinderbuch von Beatrix Potter, das 1909 erschien. Getreu den Originalgeschichten der britischen Autorin hat nun Schauspielerin und Autorin Emma Thompson eine neue Erzählung mit dem niedlichen Abenteurer Peter Hase verfasst. Das neue Abenteuer von Peter Hase macht nicht nur kleinen Lesern und Zuhörern Freude, die wunderschönen […]

Locker-leichte Osternester


Osternest Osterkranz Quark-Öl-Teig

Diese kleinen Osterkränze aus Quark-Öl-Teig sehen hübsch aus und schmecken kleinen und großen Naschkatzen gleichermaßen. Wer möchte, dekoriert das feine Gebäck mit Eiern, einer kleinen Feder, gehäkelten oder essbaren Blüten und einer passenden Kordel. 1922 Zutaten für 2 Osternester 300 g Weizenmehl 3 TL Backpulver 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone […]

Ländliches Ostermenü


  Für das Osterfest haben wir für euch auch in diesem Jahr wieder ein köstliches Menü zusammengestellt. Diesmal könnt ihr eure Lieben mit Hähnchenbrust-Salat, Kotelettbraten mit Gemüsebeilage und herrlichem Nachtisch beglücken. Wir wünschen guten Appetit und schon mal frohe Ostern! Hähnchenbrust-Salat mit Zitronen-Joghurt-Mayonnaise Für 6 Personen 750 g Hähnchenbrustfilet Salz Pfeffer 3 EL Öl 250 […]

Köstlicher Scharfmacher: Radieschen-Pesto


Radieschen, Nüsse, Pesto, Laugenbrezel (Foto: MLK/ Melanie Götz)

Bereits wenige Woche nach der Aussat, könnt ihr die ersten Radieschen ernten. Sie schmecken pur oder mit ein bisschen Salz. Eine besonders raffinierte Zubereitungsart ist dieses Radieschen-Pesto. Für 4 Portionen 2 Bund Radieschen 75 g Haselnusskerne (ohne Haut) 80 ml Raps- oder Sonnenblumenöl ½ TL Zitronensaft Salz, Pfeffer   Zubereitung Radieschen putzen und waschen und […]