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Bio-Tipps gegen Schnecken


Eine Nacktschnecke, die an dem Blütenstiel eines Hahnenfußes (Ranunculus) emporkriecht

Wenn im Nutz- und Ziergarten das viele frische Grün sprießt, sind leider auch die Schnecken nicht weit, denn für sie sind die zarten Blätter vieler Stauden und der Gemüse- und Salatjungpflanzen ein richtiges Festmahl. Vor allem die verschiedenen großen Nacktschneckenarten, zu denen die Rote, die Schwarze und die Spanische Wegschnecke zählen, können erhebliche Schäden anrichten. […]

Premiumwandern auf der Schwäbischen Alb


Blick vom Zeller Horn auf Burg Hohenzollern

Das Wandern ist unbestritten wieder „in“, gewandelt hat sich gegenüber früheren Tagen allerdings der Qualitätsanspruch. So soll der Wanderweg nicht mehr nur durch eine schöne Landschaft führen, sondern möglichst auf schmalen, aber gut begehbaren Pfaden verlaufen, perfekt markiert sein, häufig Abwechslung fürs Auge bieten und natürlich auch Einkehrmöglichkeiten beinhalten. Vom Deutschen Wanderinstitut zertifizierte Premiumwanderwege sollen […]

Lieblingsblog: heimgemacht


Bärläuchbrioche vom Lieblingsblog heimgemacht

Schon beim ersten Blick haben wir uns in die wahnsinnig tollen Aufnahmen und die liebevoll aufeinander abgestimmten Fotocollagen verliebt. Hinzu kamen dann noch herrliche Rezepte, anregende Ideen und eine angenehme Schreibe und unser neuer Lieblingsblog war auserkoren. Wir stellen vor: heimgemacht.   Wer bist du? Ich bin Silke vom Blog „heimgemacht„.  Mit meiner Familie (drei […]

Schweizer Alpküche


Schweizer Alpküche, AT Verlag

Wer den ganzen Tag an der frischen Bergluft schafft, braucht entsprechend zünftige Mahlzeiten. In ihrem Kochbuch „Schweizer Alpküche“ stellt die Schweizer Bäuerin Margit Abderhalden 100 traditionelle Gerichte vor, die sich mit typischen Alp-Zutaten zubereiten lassen. Man mag das wunderbare Buch von Margrit Abderhalden gar nicht mehr aus der Hand geben. Schon beim Aufblättern bekommt man […]

Für den Sonntagskaffee: leckere Nussecken


Nussecke_Simone Stiefvatter

Endlich habe ich es geschafft, die süchtig machenden Nussecken von unserem Freund Florian nach zu backen. Seit er mich zum Geburtstag mit einer Dose dieser Köstlichkeit überrascht hat, stehen sie ganz oben auf meiner Backliste. Sie schmecken wirklich wie bei Oma und das Verhältnis Mürbeteig zu Nussauflage ist für meinen Geschmack perfekt. Also probiert es aus und ich […]

Angepflanzt und aufgetischt


Seid ihr auch schon aktiv in eurem Küchengarten? Nach den ersten wärmeren Frühlingstagen sind wir fleißig am Hacken, Pflanzen und Rechen. Und damit sich auch in Kürze die ersten Erfolge einstellen, brauchen unsere Pflanzen ein paar Nährstoffe. Deswegen möchten wir euch einen neuen Bio Langzeit-Dünger von Compo vorstellen. Zugegeben, wir machen hier ein wenig Werbung, […]

Verlosung: Überraschung zum Sonntagsbrunch


Für ein ausgiebiges Frühstück am Wochenende könnt ihr eure Gäste einmal mit einem deftigen Eierkuchen überraschen. Damit euch das Bauernfrühstück und andere köstliche Pfannengerichte auf jeden Fall gelingen, verlosen wir eine praktische Wendepfanne. Kartoffel-Eier-Kuchen mit Paprika aus der Pfanne Für 4 Personen Je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote, 2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 […]

Pfannkuchen-Roulade


Frische Kräuter, cremige Füllung und ganz viel Geschmack: Diese Pfannkuchen-Roulade ist schnell gemacht und schmeckt unheimlich gut. Zutaten: Für 4 Personen Für den Teig: 300 g Mehl, 600 ml Milch, 1 Prise Salz, 4 Eier. Für die Füllung: 1 Bund Schnittlauch, ½ Bund fein gehackte Petersilie, 200 g Sahne-Schmelzkäse, 100 g Crème fraîche, Salz, Pfeffer, […]

Emaille richtig pflegen


Riess Emailletopf

Kaum ein anderes Material mutet so nostalgisch an wie Emaille. Denn es ist nicht nur schön, sondern auch praktisch. Damit ihr lange Freude an Emaille-Topf & Co. habt, haben wir euch fünf Tipps zum richtigen Umgang mit dem Material aufgelistet: 1. Speisereste in noch warmen Töpfen und Pfannen nach dem Kochen einweichen. Wenn sich Verbranntes […]

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