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NEU: meine gute Landküche Juli/ August


meine gute Landküche Juli/ August 2018

Die Natur verwöhnt uns mit einer Fülle an Aromen: Bohnen, Zucchini, Tomaten und viel frisches Obst – kaum etwas, was es nicht erntefrisch auf dem Markt oder direkt aus dem Garten gibt. Und was tun mit all den Köstlichkeiten? Die passenden Rezepte findet ihr in der neuen „meine gute Landküche“ – und ein besonders raffiniertes […]

Creme mit Granatapfel und Mohn


Diese Creme mit Granatäpfeln und Mohn ist eine köstliche Nascherei für zwischendurch. Zutaten für 2 Portionen 1-2 EL Öl (z.B. Dr. Budwig Omega-3) 3 EL Milch 250 g Magerquark 1-2 TL Honig 1 kleiner Granatapfel 1 EL Mohn 1 Msp. Kardamom, gemahlen 1 Msp. Zimt 1 Prise Salz 2 EL Pinienkerne Zubereitung: 1. Den Granatapfel […]

Geliebte Gemüseküche


In dem heute vorgestellten Kochbuch spielt das Gemüse die Hauptrolle und verspricht ganz besondere, neue Geschmackserlebnisse. So kreativ war die Gemüseküche schon lange nicht mehr: Das Buch ist ein Muss für alle Koch- und Experimentierfreudigen, die aber auch einmal nichts gegen Fleisch als Beilage einzuwenden haben! Buchtipp: In dem ansprechend bebilderten Kochbuch findet ihr jede […]

Tzatziki-Dip


Deftig und würzig – diese Eigenschaften treffen auf diesen Tzatziki-Dip zu: Zutaten für 3 bis 4 Personen: 200 g Joghurt 200 g Quark 1/2 iglo Kräuter-Becher Dill,tiefgekühlt 1 TL iglo Kräuter-Becher Knoblauch-Duo, tiefgekühlt 1/2 Salatgurke 1 Prise Meersalz und weißen Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung 1. Joghurtalternative und Quarkalternative mit Dill und Knoblauch in eine Rührschüssel […]

Bärlauchbrot mit zweierlei Aufstrich


Foto: MLK/ Studio Miko

Knoblauchduft liegt in der Luft! Den verströmen nicht etwa die weißen Knollen, sondern die saftig-grünen Blätter des Bärlauchs. Tolle Rezepte mit dem aromatischen Kraut sowie über 100 weitere Gerichte rund ums „Backen & belegen“ findet ihr in der aktuellen LandEdition Für das Brot • je 150 g Weizen- und Roggenvollkornmehl • 350 g Weizenmehl (Type […]

Waldmeister-Likör


Dieser Waldmeister-Likör weckt die Lebensgeister und ist obendrein eine schöne Geschenkidee für Feinschmecker und Genießer. Zutaten: Für ca. 1 Liter 30 Stängel frischer Waldmeister 1 l Wodka (40 Vol.-%) 200 g Diamant Weißer Kandis Zubereitung: 1.    Waldmeister zusammenbinden, kopfüber aufhängen und am besten über Nacht anwelken lassen. Das intensiviert das Aroma. 2.    Waldmeister von den […]

Kräuter-Dip


Was passt besser zu Gemüse-Sticks als dieser köstliche Kräuter-Dip? Wir zeigen euch, wie leicht ihr ihn nachmachen könnt: Zutaten für drei bis vier Personen: 1 iglo Kräuter-Becher 8 Kräuter, tiefgekühlt 100 g Joghurt Natur 200 g Quark ½ TL Rohrzucker 1 Prise Salz und Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung 1. Die Zutaten in eine Rührschüssel geben […]

Neu: meine gute Landküche Mai/ Juni 2018


meine gute Landküche

Was braucht ihr für eine genussvolle Landpartie? Gerichte, die ihr prima vorbereiten und einpacken könnt sowie tolle Ausflugstipps. Und genau das findet ihr in der neuen meine gute Landküche-Ausgabe Das nächste Picknick kann kommen… Und mit ihm so wunderbare Gerichte wie Eier-Schinken-Creme, Tatar vom Räucherlachs oder Spinat-Käse-Aufstrich. Auch ein bunter Salat, der praktischerweise ins Glas […]

Frühlingssalat mit pochiertem Ei und Wildreis


Dieser Salat schmeckt so richtig nach Frühling. Er ist leicht selber gemacht: Zutaten (für 4 Personen): 50 g Butterschmalz (z.B. von Butaris) 4 Scheiben Ciabatta oder Baguette 4 EL Wildreis 400g gemischte Wildkräuter-Salate (z.B. Giersch, Löwenzahn, Pimpinelle und essbare Blüten, z.B. Borretschblüten, Kleeblüten) Für die Salatsauce: 2 EL Feigensenfsauce 2 EL Balsamico Bianco 2 EL […]

NEU: „mein schönes Land – Grüne Apotheke“ 02/2018


mein schönes Land – Grüne Apotheke

Endlich wird es Frühling! Wie ihr kraftvoll in diese wundervolle Jahreszeit startet verraten wir euch in der neuen Ausgabe von „mein schönes Land – Grüne Apotheke“. Zarte Blättchen und dezenter Blumenduft wecken uns aus dem Winterschlaf. Ein Spaziergang im Grünen kann die Lebensgeister zusätzlich wach kitzeln. Denn Wald und Wiese sind Apotheke und Fitnessstudio in […]

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