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Nudelsalat + Verlosung


Salate dürfen bei Grillabenden und Gartenfesten nicht fehlen. Schließlich sind sie eine leichte und zudem gesunde Beilage. Zum Beispiel dieser Nudelsalat: Nudelsalat Zutaten für 3 Portionen: 150 g Nudeln (z. B. Fusilli) 50 g Rucola 200 g Cocktailtomaten 2 Tomaten 25 g Pinienkerne 150 g Mini-Mozarella Dressing (z.B. KNORR Salatdressing Italienische Kräuter) 3 EL Olivenöl […]

NEU: meine gute Landküche Juli/ August 2017


Endlich Sommer! Passend dazu präsentieren wir euch ab Freitag, 23. Juni die neue „meine gute Landküche“-Ausgabe. Wenn es draußen schön warm ist, wollen wir die Tage im Freien verbringen – bei einer Wanderung, einer Radtour oder am See. Für euer Picknick sind die Salate unserer Köchin Gerlinde Seigel genau das Richtige. Und zum süßen Abschluss […]

Kräuter-Zopf mit Pesto


Zum Picknicken passt dieser leckere Kräuter-Zopf. In Stücke geschnitten und mit Pesto serviert greift einfach jeder gerne zu. Wir bereiten zunächst das Kräuter-Mandel-Pesto zu: Für ein Glas (ca. 250 ml) 40 g gehackte Mandeln 1 Bund Basilikum ½ Bund Petersilie 5 Zweige Zitronenthymian 1 Zweig Rosmarin 50 g frisch geriebener Parmesan 1 Knoblauchzehe 100 ml […]

Zupfbrot mit Heidelbeeren


Fluffiger Hefeteig mit fruchtig-sauren Heidelbeeren – köstlich! Und so einfach geht’s: Zutaten: Für den Teig: 1 Bio-Zitrone 30 g frische Hefe 20 g Zucker 300 ml Milch 500 g Mehl 1 TL Salz 75 g weiche Butter Butter zum Einfetten der Form Für die Füllung: 30 g gehobelte Mandeln 250 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt) […]

Minz-Likör


Dieser selbstgemachte Likör ist genau das Richtige für Liebhaber der „minzigen“ Küche und obendrein ein schönes Mitbringsel für die nächste Gartenfeier. Zutaten: Für ca. 700 ml 20 Zweige Minze 250 g Diamant Weißer Kandis 700 ml Korn (32 Vol.-%) Zubereitung: 1. Minze vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen und grobe Stängel entfernen. 2. Dann schichtweise mit […]

Lachs-Tatar & Krabben-Butter


Unter freiem Himmel schmecken sommerliche Leckereien noch viel besser. In der Sommer-Ausgabe von „Mein schönes Landhaus“ findet ihr deshalb herrliche Rezepte fürs Picknick oder für das nächste Gartenfest. Hier ein kleiner Vorgeschmack. Zutaten: Für 4 Personen Für das Räucherlachs-Tatar: 1 EL Senf 1 EL flüssiger Honig 2 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer 2 EL Rapsöl ½ […]

Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln


Erdbeeren, Holunderblüten-Geschmack und selbsgemachte Waffeln – was will man mehr? Ein einfaches Rezept für Leckermäuler und Eis-Genießer. Zutaten (für ca. 12 Portionen): 15 Holunderblütendolden 1 l Milch 6 Eigelb 180 g SweetFamily Feiner Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 500 g Erdbeeren 60 g Butter 60 g SweetFamily Puderzucker 1 Ei (Größe M) 90 g Mehl 1 […]

Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce


Mancherorts nennt man gebackene oder frittierte Holunderdolden auch Hollerküchlein – aber egal wie man sie nennt, schmecken tun sie allemal, besonders mit dieser herrlichen Erdbeersauce dazu. Zutaten: (für 4 Personen): 250 g Erdbeeren 1 Päckchen Vanillezucker 16 Holunderblütendolden 3 Eier 4 EL Milch 30 g SweetFamily „Unser Feinster“ Zucker 60 g Mehl 50 ml Rapsöl […]