Besucht uns auch auf…

Gut drauf mit Hafer


Hafer ist gesund und schmeckt zu vielen Gelegenheiten – ob am Morgen im Müsli oder zwischendurch im Riegel. Lasst euch von unserem Rezept inspirieren oder nehmt an unserer Kölln-Verlosung teil. Jeder kennt die Felder mit den gold-leuchtenden Rispen. Doch bald, meist Ende August, beginnt die Ernte. Im Anschluss an die Ernte werden die Körner von […]

Weinbergpfirsich-Likör


Könnte man den Sommer in einer Flasche einfangen, würde er wohl in etwa so schmecken, wie dieser Weinbergpfirsich-Likör. Zutaten: Für ca. 1 Liter 1 kg Weinbergpfirsiche (entsteint gewogen) 1 Bio-Zitrone 1 Zimtstange 5 Nelken 250 g Weißer Kandis (z.B. von Diamant) 750 ml weißer Rum (40 Vol.-%) Zubereitung: 1.    Pfirsiche waschen, entsteinen und klein schneiden. […]

Heiß auf Eis!


Wir lieben Eis und können selten ohne. Daher gibt es heute wieder ein feines Rezept, diesmal mit roten Beeren und selbst gemachten Waffeln. Wenn es schnell gehen soll, greift einfach zu fertigen Honigwaffeln!     Cranberry-Eis-Sandwich Für 8 Portionen (ca. 600 g) Für die Waffeln: 45 g Butter, 40 g Zucker, 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker, 1 […]

Knusprig, lecker, selbst gemacht!


Zu einem perfekten Eis gehört eine richtig gute Waffel. Besonders köstlich schmeckt sie frisch gebacken. Wir zeigen euch, wie ihr eure Knuspertüte selbst machen könnt. Leckere Anregungen für den Waffelinhalt findet ihr in „Eiszeit“. Eines von drei Buch-Exemplaren könnt ihr hier gewinnen.   Waffeltüten aus Crêpes-Teig Für ca. 24 Tüten Zutaten: 4 Eier (Größe L), […]

Zwetschgen-Kuchen


Zwetschgenkuchen

Der Zwetschgen-Kuchen mit Marzipan und Mandelblättchen ist ein köstlicher Klassiker. Für einen Kuchen Für den Hefeteig: 150 ml lauwarme Milch 70 g Zucker 30 g frische Hefe 400 g Mehl 1 Ei 50 g weiche Butter Salz Für den Belag: 1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen Für die Streusel: 200 g Butter 200 g Zucker 200 […]

Verlosung: Weißes Gold


Salz verleiht unserem Leben Würze, im wahrsten Sinne des Wortes, denn ohne die weißen Körnchen würden herzhafte Gerichte und so manches Backwerk ziemlich fade schmecken. Das weiße Gold ist auch Bestandteil einer schönen Tradition: Zusammen mit besten Wünschen verschenkt man zum Einzug gerne Brot und Salz. Doch warum eigentlich? Teures Gut Salz zählte lange zu […]

Tarte Tatin mit Pfirsichen


Tada, eine Tarte Tatin! Für diesen Wortwitz entschuldigen wir uns mit einem einfachen Pfirsich-Rezept, das einem das Wasser im Munde zusammelaufen lässt. Lasst es euch schmecken! Zutaten Für eine Tarte (ca. 22 cm Ø) 4 Pfirsiche 80 g weiche Butter 150 g Zucker 200 g Blätterteig. Außerdem: Tarteform 1. Pfirsiche waschen, halbieren und entkernen. 2. […]

Zwetschgen-Streuselkuchen


Zwetschgenkuchen

Im Sommer geht nichts über einen selbstgebackenen Zwetschgenkuchen! Die Basis für diesen Kuchen ist ein einfacher Rührteig, aufs Obst kommen leckere Zimt-Streusel. Zutaten für ein großes Blech Für den Belag: ca. 1,5 kg Zwetschgen, 150 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, ½ TL Zimt, 100 g Butter (zimmerwarm). Für den Teig: 200 g […]

„Giro Gelato“ – eine Runde Eis!


Was für ein Rendezvous! Da trifft Pistazien- auf Vanilleeis und verspricht eine erfrischende Kombination mit Zitronenmelisse-Blättern als Garnitur. Und es geht noch weiter: Wir verlosen weiter unten das wunderbare Eisbuch „Giro Gelato“. Haben wir zu viel versprochen? Pistazien-Eisbecher Für 4 Personen Für das Pistazieneis: 2 Bananen, 1 Avocado, Saft von 1 Zitrone, 200 g kräftig […]