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Verlosung: Jetzt wird’s wild!


Was für feine Leckereien unsere heimischen Wälder doch hervorbringen, das sollte man sich auf keinen Fall entgehen lassen! Gerade der Herbst hält köstliche Pilze bereit, aber auch das ein oder andere Wildfleischstückchen. Aufs Wild gekommen sind wir mit dem einzigartigen Wildkochbuch „Rezepte aus dem Wald“, wovon wir weiter unten zwei Exemplare verlosen.   Pasta mit […]

Verlosung: Echt bayrisch!


Das Oktoberfest ist in vollem Gange. Passend dazu haben wir ein Rezept mit Weißkohl ausgesucht. Und solltet ihr noch mehr Leibspeisen kosten wollen, dann nehmt weiter unten an unserer Verlosung des Kochbuchs „Echt bayrisch!“ teil und gewinnt mit etwas Glück eines von zwei Exemplaren.     Bayrisch Kraut mit Apfel Für 4 Personen 1 kleiner […]

Paradiesfrüchte und andere Köstlichkeiten


Diamant Apfel Thymian Sirup

Pikante Vorspeisen, üppige Torten und eingemachte Köstlichkeiten: Äpfel und Birnen lassen sich zu wunderbaren Köstlichkeiten verarbeiten. Über 120 Rezepte mit den Herbstfrüchten findet ihr in der aktuellen LandEdition „Äpfel & Birnen“ – und eines davon gleich hier auf dem Blog   Apfelsirup mit Thymian Für 1 Flasche (ca. 450 ml) • 1 Bio-Zitrone • 600 […]

Brotaufstriche selber machen


Brotaufstriche

Diese Brotaufstriche sind fix gemacht, lassen sich beliebig abwandeln und sind zudem deutlich preiswerter als Fertigprodukte. Feta-Frischkäse-Aufstrich Feta mit einer Gabel zerdrücken, etwa die gleiche Menge Frischkäse und etwas Olivenöl dazugeben und alles gut verrühren. Nach Belieben mit mediterranen Kräutern (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano), fein geschnittenem Knoblauch und Olivenringen verfeinern. Zusätzliches Salzen ist in der […]

Kürbissuppe


Kuerbissuppe

Draußen wird es langsam herbstlich. Zeit für eine leckere Kürbissuppe! Für ca. 8 Teller 1 mittelgroßer Hokaido-Kürbis 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1–2 EL Butterschmalz Pfeffer Salz Kümmel Sahne Kürbis gründlich waschen. Samt Schale in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und klein schneiden. In einem großen Topf Zwiebel in Butterschmalz andünsten. Knoblauch und […]

Verlosung: Wandkalender 2018


Wer Früchte liebt, der wird von diesem Kalender begeistert sein. Er versorgt euch jede Woche mit historischen Abbildungen sowie Wissenswertem zu den jeweiligen Obstsorten. Weiter unten verlosen wir ein Exemplar!     Der beliebte Klassiker Früchte sind kleine Vitaminbomben, die darüber hinaus köstlich schmecken. Kein Wunder also, dass manche Sorten schon seit langer Zeit von […]

Knusprig & bunt: Brötchen-Brot


Ofenfrische Brötchen machen das Sonntagsfrühstück perfekt und ein frisch gebackenes Brot gehört einfach zu einer guten Brotzeit. Wir verraten euch das Rezept für ein buntes Brötchen-Brot und verlosen mit KAISER 5 Backform-Sets Wusstet ihr, dass es über 300 verschiedene Brotsorten in Deutschland gibt? Die Hitliste wird vom Mischbrot angeführt, gefolgt von Toastbrot, Mehrkorn- und Vollkornbrot. […]

NEU: meine gute Landküche September/Oktober 2017


meine gute Landküche-Ausgabe September/ Oktober 2017

Pilze, Äpfel, Quitten, Kürbisse und Wildobst. Der Herbst füllt uns die Vorratskammer! Wie ihr mit den Gaben deftige Eintöpfe, feine Wildgerichte und süße Desserts zubereitet, erfahrt ihr in der aktuellen „meine gute Landküche“-Ausgabe – ab 25. August im Zeitschriftenhandel oder ganz bequem online Wir läuten den Herbst mit einem abwechslungsreichen Menü ein, das unsere Köchin […]

Bayerische Krapfen


Ob man sie nun „Bayerische Krapfen“, „Kirchweihnudeln“ oder „Auszogne“ nennt – guad is guad. Das bayerische Schmalzgebäck aus Hefeteig ist sündhaft lecker und macht süchtig. Zutaten: (für ca. 12 Stück): 500 g Mehl und Mehl zum Bestäuben ¾ Würfel frische Hefe 250 ml Milch 60 g „Unser Feinster“ Zucker von SweetFamily 60 g Butter 2 […]