Besucht uns auch auf…

Kakao-Mandel-Sterne


Von diesen schokoladigen Sternen mach man am besten gleich eine doppelte Portion: eine zum Vernaschen, eine zum Verschenken, oder auch zum Vernaschen… Zutaten (für 12 Stück): 120 g weiche Butter 40 g Weizenmehl 80 g Kakao-Puderzucker (z.B. von SweetFamily) 100 g gemahlene Mandeln 3 Eiweiß (Größe M) 50 g Zucker (z.B. „Unser Feinster“ Zucker von […]

Roggen-Porridge mit Quittenkompott


Wir wäres es mal mit Porridge, einem Frückstücksbrei aus Getreide, den man je nach Saison abwandeln kann? Zum Beispiel eine Variante mit Roggen und Quitten, die aus dem Buch „Geniale Getreideküche“ stammt. Wir zeigen euch das Rezept und verlosen auch gleich noch einige Bücher. Zutaten für 2 Portionen Quittenkompott: 1 Quitte (250 g) 3 EL […]

Apfel-Rösti


Dieses schnelle und einfache Pfannen-Gericht schmeckt zum Frühstück, als Dessert oder süße Hauptmahlzeit. Seinen Ursprung hat es in der Schweiz. Für 1–2 Portionen 2 Äpfel ½ Bio-Zitrone 2 trockene Brötchen oder die entsprechende Menge trockenes Brot Butterschmalz 1–2 EL Rosinen (nach Belieben) 2–4 TL Zucker ½ TL Zimt (nach Belieben) etwas Apfelsaft oder Wasser 1. […]

Neu: meine gute Landküche November/ Dezember 2017


Jetzt wird’s gemütlich! Denn während draußen die trüben Novembertage vorüberziehen, sitzen wir bei cremigem Käsefondue zusammen. Und dann geht’s ab in die Weihnachtsbäckerei. Tolle Rezepte, Deko-Ideen und abwechslungsreiche Reportagen findet ihr in der aktuellen „meine gute Landküche“-Ausgabe – seit 27. Oktober im Zeitschriftenhandel oder ganz bequem online In der aktuellen Ausgabe haben wir prima Tipps […]

Apfelglühwein mit Gewürzen


Foto: Shutterstock/ zi3000

Die aromatische Mischung aus herbem Apfelwein und edlen Gewürzen ist genau das richtige für einen trüben Novemberabend!   Für ca. 6 Gläser • 750 ml Apfelwein (alternativ Cidre) • 3–4 Würfel brauner Zucker • 2 Zimtstangen • 2–3 Sternanis • 4 Gewürznelken • 1 Bio-Zitrone • 1–2 kleine Äpfel (z.B. Fuji, Elstar) Den Apfelwein mit […]

In der Weihnachtsbäckerei…


Langsam bekommen wir Lust, uns auf die festliche Jahreszeit einzustimmen. Mit 130 Rezepten rund ums Backen für Advent & Weihnachten lockt die aktuelle LandEdition-Ausgabe – eines verraten wir euch direkt hier auf dem Blog. Von Vanillekipferl und Walnussherzen über Makronentupfen und Gewürzsterne bis zu Spekulatius: Für jeden ist das passende Rezept dabei. Auch Torten und […]

Quitten-Kokos-Gelee mit Ingwer


Etwas ungewöhnlich, aber ungeheuer lecker: Quitten-Gelee mit Kokos und würzigem Ingwer. Probiert’s mal aus! Zutaten für 5 Gläser à ca. 200 ml: 700 g Quitten 5 g frische Ingwerwurzel 1 Bio-Limette ca. 100 ml Kokoswasser 500 g SweetFamily Bio-Gelierzucker 2:1 Zubereitung: 1. Flaum von den Quitten gut abreiben. Quitten waschen, grob würfeln und mit 700 […]

Lieblingsblog: Madam Rote Rübe


Madam Rute Ruebe

Wir erhalten immer wieder Mails und Vorschläge und haben uns schon durch jede Menge wunderschöner Blogs rund um das Landleben geklickt. Die Bloggerinnen und Blogger teilen auf toll gemachten Seiten samt ansprechenden Fotos ihre Hobbies und Leidenschaften, oder erzählen von ihrem Leben auf dem Land. Einige Blogs gefallen uns so gut, dass wir sie zu […]

Pochierte Gewürzbirnen mit Schokoküchlein


Schoko-Nuss-Küchlein mit pochierten Honig-Gewürzbirnen, Foto: Lindt & Sprüngli

Kennt ihr den Moment, wenn ein wunderbarer Duft das ganze Haus erfüllt und die Vorfreude stetig wächst? Genau dieses Gefühl locken diese süßen Köstlichkeiten hervor… Für ca. 6 Stück Für die Birnen 6 mittelgroße reife Birnen (z.B. Gute Luise) 1 Vanilleschote 3–4 Kardamomkapseln 200 ml Weißwein 75 g Honig 2 Zimtstangen 3 Sternanis 300 ml […]

Quittenbrot mit Vanille


Quittenbrot ist ein herrlich fruchtiger Klassiker der Herbstküche und ein schönes Mitbringsel für liebe Freunde. Zutaten: für ca. 40-50 Stück 1 kg Quitten ca. 500 g SweetFamily Feiner Zucker Mark von 1 Vanilleschote ca. 50 g „Unser Feinster“ Zucker von SweetFamily zum Wälzen Zubereitung: 1. Flaum von den Quitten gut abreiben. Quitten schälen, vierteln, entkernen […]