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Cold Brew – kalt gebrühter Kaffee


Cold brew

Kaffee kalt „aufbrühen“ – was widersprüchlich klingt, ergibt einen leckeren Muntermacher für heiße Tage. Im Vergleich zu Filterkaffee ist Cold Brew säurearm und schmeckt fruchtiger. Zutaten: 50 g Kaffeebohnen, 800 ml kaltes Leitungswasser, Pressstempel-Kanne, 1 Handfilter + Filterpapier Zubereitung: Kaffee mahlen (etwas gröberer Mahlgrad) und in die Pressstempel-Kanne geben. Mit kaltem Wasser auffüllen und mit […]

Die besten Rezepte (Herbst & Winter)


Sonderheft Rezepte

Das beste aus der Herbst- und Winterküche von Mein schönes Land haben wir jetzt in einem Heft zusammengetragen. „Die besten Rezepte“ Ein Sonderheft von Mein schönes Land ist ab dem 24. August am Kiosk erhältlich. Wir haben es schon auf unserem Tisch liegen und können es euch nur wärmstens empfehlen. Neben unseren besten Rezepten finden […]

Servietten-Vase falten


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Wenn es mal etwas anderes sein soll, als das immergleich Serviettendreieck, hätten wir eine einfache Idee für euch. Dieser schlichte aber hübsche Tischdeko besteht aus einer Stoffserviette, die mit wenigen Handgriffen zur Vase gefaltet wird. Darin steht ein kleines Glas oder eine kleine Flasche mit Wasser mit einer Gartenblume. Und so geht’s:

Mit Rosi und Christian unterwegs in Südtirol


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Rosi Mittermaier und Christian Neureuther entdecken Südtirol: Die beiden ehemaligen Skirennläufer wandern zu Almen, kehren in Gasthöfen ein und besuchen ganz besondere Orte wie den Laaser Marmorbruch. Rosi kocht mit Bäuerinnen, Wirten und Spitzenköchen Gerichte aus einfachen Zutaten und ergänzt die Südtiroler Rezepte um ihre persönlichen Tipps und bayerischen Lieblingsspeisen. Wir stellen euch hier drei […]

Joghurteis mit Früchten


Joghurt-Eis mit Früchten

Zum Sommer gehört ein erfrischendes Eis einfach dazu und weil es bald noch einmal richtig heiß werden soll, haben wir ein super einfaches und sehr leckeres Rezept für euch. Dieses gefrorene Joghurteis schmeckt kleinen sowie großen Kindern und den Großen auch. Man braucht: – Aprikosensaft – Beeren (Himbeeren, Blaubeeren etc… je nach Saison und Vorlieben […]

Deko-Idee: Windspiel für den Garten


Foto: MLK/ Michael Gregonowits

Die kleinen Lichter und Vasen sind im Nu zusammengestellt und sorgen für ein stimmungsvolles Ambiente bei der nächsten Gartenparty Das braucht ihr: • Blumendraht • kleine Glasgefäße (z.B. Weck- oder Marmeladengläschen, Milchkännchen) • 1 kleines Rad, zum Beispiel von einem alten Kinderwagen oder Kinderfahrrad • 3–5 reisfeste Schnüre in beliebigen Farben • Teelichter • Blüten […]

Lieblings-Kräuterbutter-Varianten


Drei Kräuterbutter-Varianten

Wollte euch meine diesjährigen Kräuterbutter-Favoriten vorstellen, die bei uns gerade bei keiner Grillaktion fehlen dürfen. Geschmacklich gehts vom würzigen Curry über zitronigfrische Kräutern bis hin zu Kaffee Oriental.  Es ist für jeden Geschmack und jedes Grillgut etwas dabei! Und ganz lecker sind die Bütterchen auch auf frischem Brot, zu gegrilltem Gemüse, zu Maiskolben, oder zum Verfeinern von Nudeln. […]

Sommerliche Erbsensuppe mit Kokos


Erbsensuppe

Mit Kokosmilch, Limette und frischer Zitronenmelisse verfeinert ist diese Suppe ideal für warme Tage – und in Schraubgläser gefüllt eine leckere Alternative zum Pausenbrot. Das Rezept stammt aus dem Buch „Pause im Glas“ von Luisa Zeltner. Für 2 Portionen: 2 Frühlingszwiebeln 2 EL Olivenöl 400 g Erbsen (TK) 450 ml Gemüsebrühe 1 Bund Zitronenmelisse 150 […]

Holzschild mit Vögelchen


Türschild aus Holz mit Vogelmotiv (aus „Brandmalerei – Natürlich schön und überraschend modern“, Topp Verlag)

Alle Vögel sind schon da. und auch auf diesem Holzschild hat sich einer unserer gefiederten Freunde niedergelassen. Das Motiv sieht als Umrisszeichnungen hübsch aus, ihr könnt es aber auch ausfüllen. Material: Birkenholzscheibe, oval, ca. 10 cm breit und 23,5 cm lang Brandkolben (Brennpeter) mit feinem Aufsatz Leinöl ggf. Schraubhaken aus Messing Kordel Vorlage:   So […]

Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig


Zwetschgenkuchen

Dieses Rezept ist eine gute Alternative zu Zwetschgenkuchen mit Hefeteig, da die Wartezeiten für den Teig wegfallen. Für einen Kuchen: Für den Teig: 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz 3 gehäufte EL Zucker 150 g Magerquark 1 Ei 2–3 EL Wasser 6 EL Öl. Außerdem: ca. 1 kg Zwetschgen Zimt evtl. etwas […]

Verlosung: Das große Buch der Geldgeschenke


Verlosung: Das große Buch der Geldgeschenke

Sucht ihr noch ein kreativ gestaltetes Geldgeschenk für den nächsten Geburtstag? Für die Fertigung dieser Girlande braucht ihr nur wenige Materialien. Das originelle Stück lässt sich prima über die Geburtstagstafel hängen. Weitere Ideen findet ihr in dem Buch „Das große Buch der Geldgeschenke“, wovon wir drei Exemplare verlosen. Wunschgirlande für Herzenswünsche Material: 16 unterschiedlich gemusterte […]

Heidelbeermarmelade mit Vanille


Heidelbeere Marmelade Konfitüre Vanille

Für dieses Rezept braucht ihr nur drei Zutaten. Und im Nu habt ihr den Geschmack des Sommers eingefangen Für ca. 6–7 Gläser (à 200 g) • ca. 1 kg Heidelbeeren • 1 Vanilleschote • 500 g Gelierzucker 2:1 (z.B. Diamant) Heidelbeeren abbrausen, putzen und pürieren. 1 kg abwiegen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. […]

Jetzt Kaiserkronen pflanzen


Orangefarbene Kaiserkronen in einem Bauerngarten

Für die meisten Landgärtner ist es kein Geheimnis mehr: Der Herbst ist die Pflanzzeit für Zwiebelblumen – und bis dahin haben wir zum Glück noch ein paar Wochen Zeit und können den sommerlich blühenden Garten genießen. Doch da es keine Regel ohne Ausnahme gibt, sollten alle, die sich im kommenden Frühling an den imposanten Kaiserkronen […]